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無農薬でみずみずしい新鮮な農作物をご提供している凰庵

2018/03/30

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無農薬でみずみずしい新鮮な農作物をご提供している凰庵

担当者の柴田様に農業への”熱い”思いについて教えていただきました。

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みなさん、こんにちは。

岐阜ラボライターの諸見里です!

 

今回は岐阜県加茂郡で農業を営まれている凰庵さんにインタビューさせていただきました。

 

―凰庵さんの強みを教えてください。

農薬と化学肥料を使わずに農作物を栽培している点です。特にお米に関しては毎日食べる日本人の基本食です。更にお米から麹や甘酒、糠漬け等の使用用途を増やすことができますが、こだわったお米は収穫量が少ないためにスーパーには出せません。そのため、必要な分を必要なお客さんに直送できる点が強みです。

 

―担当者の柴田様が仕事をしていて嬉しいと思う瞬間について教えてください。

「そうですね、やはり作物ができた時にはもちろん喜びを感じますが、私はお客様との直接のやりとりをしているので、収穫した作物がお客さんの手に渡った瞬間には、人一倍嬉しいと実感できます。農作物はお客さんのために私は作っていますので、身内の人であっても、見ず知らずの人であっても、手に渡った瞬間には嬉しい気持ちと同時に安堵が湧いてきます。」

 

―作物は何種類くらい作られているんですか?

「作物は季節によって変わってきますが、秋ですと6種類くらいですね。これから春の準備に入るんですが、春からも6種類くらい入れる予定です。」

 

―具体的にどんな農作物を作られているんですか?

「去年の秋だと、ジャガイモ・レタス・大根・チコリ・タマネギ・えんどう豆です。今年の春は、ジャガイモ、ビーツ、ルッコラ、ロメインレタス、長いもを栽培し、夏はお米の栽培に専念しようかと思ってます。」

 

―農作業はどのようなことをされているんですか?

基本的には大きな機械で耕して、種をまき、作物が大きくなるまでの間は除草と灌水作業をしています。まだまだ初心者なのでどの作業においてもタイミングや量が分からずに苦労ばかりが重なっています。また大きな機械に遊ばれており、悪戦苦闘しています。

 

―農業をする上で大切なことは何ですか?

「農業は体力勝負でもあるので、体力が消耗してきてしまうと気持ちにブレが生じてしまうんですね。だから、疲労がありすぎると、もうこれくらいでいいやみたいなサボりが出てきてしまいます。とくに暑い夏場なんかはそういった肉体・精神面の疲労が多いので、農業をする上で心掛けることとしていつも全力で作業をするのではなく、自分が想像・計画していることの半分くらいの力で動き体力を残したままにするようにしています。そうしたほうが一日一日の作業効率も確実に向上すると思います。」

 

―今後凰庵さんとしてやっていきたいことはなんですか?

農作業をレジャーとして都会からの集客を考えていきつつ、去年の反省点を生かして生産力が上がるようにしていきたいです。

 

―担当者の柴田様にとって“農業”とはどんなものですか?

「自分の身体と精神を整える癒しの場と考えています。」

 

―最後に将来の展望についてお伺いしました。

「現在は駆け出しの時期なので、自分の力量で賄える程度の作物しか生産できていませんが、将来のことを考えると、いわゆる耕作放棄地を活用して農業を守っていくことも役割となるのではないだろうかと考えています。」

 

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最後に・・・

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担当者の柴田様に農業への”熱い”思いについて教えていただきました。

住所
岐阜県加茂郡富加町加治田2752-4
電話番号
0574-54-1131
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