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美しい古民家でくつろぎの空間を提供するカフェ美濃のまほろば

2018/03/08

  • グルメ

美しい古民家でくつろぎの空間を提供するカフェ美濃のまほろば

400年の歴史の古屋で営業する美濃のまほろばさんにインタビューさせていただきました。

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皆さん、いかがお過ごしですか?

岐阜ラボライターの大川と申します。

 

今回は、岐阜県本巣市で美しい古民家を所有し、それを多くの人々にくつろぎの空間として提供されている「美濃のまほろば」さんにインタビューをさせていただきました!

 

和を基調としたこころやすらぐ景観の中で、おいしい食事を楽しむことができるこの「美濃のまほろば」さんですが、ところで、皆さんは「まほろば」という言葉の意味をご存知でしょうか?

 

お伺いし、その意味を教えていただきました。

「まほろば」とは、「心の休まる場所、天国に近い場所」という意味の古語で、古くは倭国、つまり大昔の日本を指して使っていた言葉だそうです。

 

その言葉が示す通り、日本古来の美的感覚をふんだんに取り入れられた様式には息をのむものがあり、インタビューをさせていただいている間、お庭の景色を眺めているだけでうっとりしてしまいました。

 

この古民家を訪れるお客様も、声を合わせて「とってもやすらぐ」「時間が過ぎていくことを忘れてしまう」とおっしゃっているんだそうです。

 

古民家ならではの景観の美しさだけがその理由ではありません。

料理もまた格別なんです。

 

ここでいただけるパンはすべて手作りで、このパンを目当てにいらっしゃるお客様も少なくはないんだそうです。

私が驚いたのは、パンの種類は「一つしかない」ということ。

もちろん、その理由も伺いました。

なんでも、たくさんの種類を用意し、すべて完璧にするのは難しいけれど、ひとつなら本当においしいものを作ることができる、というお話が伺えました。

 

実際にそのパンを、ゆずのジャムと合わせて頂いてきました。

生地が本当に柔らかく、余計な味を感じない素朴な味わいでした。

ここを愛用されるお客様がお案を目当てにお越しになる理由がわかったような気がします。

 

 

料理に使われるお野菜にもこだわりをお持ちでした。

岐阜県で集められる野菜、をモットーに、まさに地産地消を意識されていました。

先ほどのゆずジャムの柚子も、「美濃のまほろば」さんがご自身で育てた自慢の柚子だそうです。

 

そんな「美濃のまほろば」さんに最後、「今後どういったことをされていきたいのか」に対してこうお答えいただきました。

 

この古民家は400年の歴史を持ち合わせており、それだけの世界、人々をみてきています。その歴史を見、記憶する精霊を物語にされているんだそうです。

 

その物語は岐阜だけにとどめておくのではなく、日本中、そして世界に発信し、岐阜県を知ってもらうきっかけにしたい、とお話してくださいました。

 

ただ、一言「まだそのときではありません」と付け加えられました。

というのも、今の岐阜県も美しいものの、まだほころびが多く、自信をもって見せられるものではない、と。

古くかたら残る岐阜の良さ、それは形あるもの、ないもの様々ですが、それを後世に伝えていく役割が、私たちには少なからずあり、それを全うできるようになったとき、初めて岐阜を世界に知ってもらえるのだそうです。

 

私はただ「なるほど」と肯くばかりでした。

おなじ岐阜県でお仕事をするT-labo、も、これからもこの「岐阜ラボ」を通して、少しでも岐阜県の良さを皆様に伝え、そして残していけるよう頑張っていきます。

 

皆様もぜひ、心をリセットし清らかな自分に戻れる「美濃のまほろば」を一度訪れてみてはいかがでしょうか。

 

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400年の歴史の古屋で営業する美濃のまほろばさんにインタビューさせていただきました。

住所
岐阜県本巣市政田1444
電話番号
058-324-6878
URL
http://r.goope.jp/mino-mahoroba
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