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メディアにも取り上げられた!”美味しい”インタリアンが食べられる釜揚げパスタ中田屋

2018/01/24

  • グルメ

メディアにも取り上げられた!”美味しい”インタリアンが食べられる釜揚げパスタ中田屋

イタリアンなのに内装が和風!?大人気釜揚げパスタ中田屋さんにインタビューさせていただきました。

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みなさん、こんにちは。

岐阜ラボライターの小池です!

今回は、岐阜市の『釜揚げパスタ中田屋』さんにインタビューさせていただきました!

 

店主の片野さん(通称ヒデさん)は26歳まで車の部品を作るお仕事をされていました。他の仕事を探しているときに1人の喫茶店のマスターと出会います。

「ポルシェに乗ってコーヒーを売っている。そんなマスターの生き方に憧れた。」

その方がやられていた喫茶店のメニューが“コーヒーとパスタ”

これが、片野さんがパスタを始めるきっかけになりました。

 

そのマスターのもとで半年ほど下積みをし、その後イタリアに修行に行かれました。

片野さんにとってイタリア修行は「遊び」だったそうです。(笑)

 

片野さんは「人と違うことをしたい」という思いが強く、パスタ屋さんなのに内装が和風なのもその表れの1つです。

「自分のやることに自信を持って、絶対にできると前向きに考えることで、なんでもできるようになる。日本人はこのポシティブ思考が弱く、チャレンジしようとせずに先のことばかり考えて尻込みしている。一歩を踏み出せるかどうかが大切だと俺は思うんだよ。」

 

片野さんは元プロサッカー選手の中田英寿さんにそっくりということもあり、何度かメディアへの出演もされていますが、やはりメディアの影響は大きいようです。店に来るお客さんだけではなく、自分が行った先でも声をかけられるようになったといいます。

 

片野さんがお店をやる上で一番大切にされているのは、「来店してくださったお客様にいかに楽しんで帰っていただくか」ということです。

「パスタというのはあくまでそのための要素でしかない。もしかしたら自分はカツ丼をだしていたかもしれないし、うどんだったかもしれない。」

 

「似ていると言われる中田英寿さん本人の講義を聞きに行って、本人と似ている事があった。それはやりたいことが多すぎて何をやるか決まらないこと。」

実は、釜揚げパスタ中田屋さんは2018年2月で閉まることが決まっています。そして驚くことに、片野さんはそのあと何をやるかまだ決めていないのです。

しかし、取材の場に居合わせた常連のお客様は、

「このお店がなくなってしまうことはとても寂しいけど、それ以上にヒデさんが今後することに対して期待感がすごく大きいね。ヒデさんが今後何をするのかワクワクする。」

と言ってくださいました。

 

お店の名前は、もちろんサッカー選手の中田英寿さんから来ていますが、これは名前をどうするか迷っていたときに友人に軽い感じで言われ、それが結局頭に残っていて決め手になったそうです。店の名前に直接入れていることもあり、そのおかげでメディアに出るきっかけにもなりました。

 

「この場所にはこの場所なりのロマンがある。それは儲かっているかどうかといったお金の問題ではない。そして、新しい人やものと出会いたいから自分は流れ続ける。今は飲食店という形をとっているが、それも本質は“人と出会う”ことなんだ。」

 

片野さんが尊敬している人は、宮崎でとあるお寿司屋さんをされている方です。

そのお寿司屋さんは食べログでなんと7年連続1位を獲得しています。

そのお寿司屋さんは中田英寿さん本人も来店されている店だったので、片野さんが似ていることをきっかけに仲が深まりました。

「とても人間味に溢れていて、日本中から依頼が合ってお寿司を握りに行くような方です。そんな方が自分のことを、何をやっても人が集まる、と言ってくれた。とてもありがたいです。」

 

釜揚げパスタ中田屋様は2月で閉店してしまいますので、気になる方はぜひ行ってみてください!そしてその後の片野さんの今後の活躍にもご注目いただければと思います。

最後までご覧いただきありがとうございました。

 

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最後に今回、釜揚げパスタ中田屋さんにインタビューをおこなった企業のご紹介をさせていただきます。

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イタリアンなのに内装が和風!?大人気釜揚げパスタ中田屋さんにインタビューさせていただきました。

住所
岐阜県関市西木戸町7番地
電話番号
0575-23-6353
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