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季節にあった体に優しいメニューも満載!カツ丼のかつさと北村やさん

2018/08/09

  • グルメ

季節にあった体に優しいメニューも満載!カツ丼のかつさと北村やさん

地域のお客様に愛され続け、幅広い年齢層のお客様に支持されているカツ丼専門店。飽きのこない充実したラインナップを日々ご提供します。

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みなさん、こんにちは。

岐阜ラボライターの田中です!

 

今回は岐阜県各務原でしているカツ丼専門店のかつさと北村やさんにインタビューさせていただきました。

 

カツ丼のかつさと北村やさんは創業13年目を迎えるテイクアウトと飲食のできるカツ丼専門店様です。店舗としては5店舗を構えている人気店です。

「この仕事を始めたきっかけは、この業界の社長さんと縁があって色々ご指導をいただいて、見てもらったんですが、手軽に食べられるような業態がいいんじゃないかという事で、この店舗を始めたきっかけです。店舗名の由来はグループ会社の店舗名が『さと』を使っているのでそれにちなんだ名前にしました。」

 

カツ丼のかつさと北村やの強みはなんといっても「早いうまい安いをモットーに腹一杯になれる」をコンセプトにお値打ち価格で営業されています。これだけは譲れないと熱く語っていただきました。

 

「みなさんからのアンケートをとった時に”安い、うまい、早い”と言っていただけたのは本当に嬉しかったですね。自分たちが掲げるコンセプトがそのまま反映されているのは幸せな事です。学生の皆さんや塾に通うお子さんの夜食や、地域に対して安くてうまいをご提供して、この店が地域にあってよかったと思って頂ける事は本当に喜ばしい事です。」

 

 

カツ丼のかつさと北村やさんのおすすめはカツ丼、味噌カツ丼、季節のメニューも充実しています。オリジナルメニューで季節に合わせた新作を出してくださり、お客様の舌を飽きさせません。カツ丼のかつさと北村やさんで、お客様への集客への工夫としてお客様に楽しんでいただきたいという事と、お客様の体を気遣ったメニューにもこだわりを感じます。

 

「個人的にはトンカツは雨季の受け付けない時期に食べやすくしていきたいと思っています。油や肉にもこだわって、お客様の体に良いものを取り入れて、一週間毎日きても飽きないメニューをご提供しています。」

 

飲食店に入って初めてわかった事は、飲食店の人たちに悪い人たちはいないと語ってくださったカツ丼のかつさと北村やさん。飲食というのは衣食住の一番大切な部分のお手伝いをさせて頂いている職で、カツ丼のかつさと北村やさん自身もその事について気付かされたと語っていただきました。生きていく中で一番大切な部分を取り扱う事に対しての責任感や充実感、そしてお客様皆様に満足して頂ける事を大切にしていると語ってくださいました。それは奉仕という意味ではなく提供する側もされる側も全員が幸せになれる場所を提供しているという意味だと捉える事ができ、非常に目から鱗といった感覚になりました。

 

「気持ちよく食べていただいて、よかったよと言って頂ける事にその日1日、毎日最善を尽くす事に尽力しています。今後の展望としては、もう少し店舗数を増やしていきたいと考えております。もっと気軽に来られて、美味しかったと言って頂けるよう、他の地域にも一つずつそんな店を作っていければ、他の地域の皆さんにも自分の地域にも店舗があればとアンケートを頂いていたりするので、信頼のおけるスタッフを養成して、お客様からのアンケートがあったところに増やしていきたいです。」今後の展望からもお客様からのご要望に真っ向から応えていこうとするカツ丼のかつさと北村やさんのお店とお客様に対する情熱が感じられました。

あなたも美味しいカツ丼やカツメニュー、季節の美味しいご飯が食べたくなったら、ぜひカツ丼のかつさと北村やさんで食してみてはいかがでしょうか?

 

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地域のお客様に愛され続け、幅広い年齢層のお客様に支持されているカツ丼専門店。飽きのこない充実したラインナップを日々ご提供します。

住所
岐阜県各務原市蘇原東島3-38-1
電話番号
058-371-8988
URL
http://irukagroup-kitamuraya.com
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