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岐阜県の柿を世界に発信!若き担い手が生産する絶品の富有柿せっきーファーム

2018/07/26

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岐阜県の柿を世界に発信!若き担い手が生産する絶品の富有柿せっきーファーム

愛情を持って育てられた平均糖度18度の極上の柿で地元をPR

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みなさん、こんにちは。

岐阜ラボライターの橋本です!

 

今回は岐阜県本巣市で柿農家として活動されているせっきーファームさんにお話をお伺いしました。

 

せっきーファームさんの名前の由来を教えてください。

―昔から愛称で“せっきー”と呼ばれていて、そこからとって“せっきーファーム”と名づけました。

 

―柿作りのきっかけを教えてください。

東京で暮らしていた時に岐阜県の知名度が低いことを実感し、もっと地元である岐阜県のことを多くの人に知って欲しいと思い、何か岐阜をPRできるような仕事がしたいと思ったのがきっかけです。それでUターン後に特産品である「富有柿」の生産を始めました。

 

現在は瑞穂市内の柿生産者の高齢化が進み、担い手が非常に少なくなっており、富有柿の発祥地としての維持が懸念されているのだそうです。

だからこそ関谷さんは強い情熱を持って柿をPRしていたいと語ってくれました。

 

―せっきーファームさんの強みや特徴を教えてください。

一般の富有柿の平均糖度は16度程なのですが、せっきーファームの柿は糖度が18度もある甘い柿なんです。柿名人が作ったこの農園は、木と木の間隔が十分に広く、果実に栄養が行き届きやすく甘みの強い柿ができるんです。この柿を維持して守っていきたいと思っています。

 

この仕事をしていて一番嬉しかった事を教えてください。

―柿が苦手で食べることができなかった子供が美味しいと言って食べてくれたときは本当に嬉かったですね。一生懸命作っていて良かったなと思います。

 

岐阜の柿を広めたい、瑞穂市の富有柿を維持していきたいという熱い想いが伝わってきます。

瑞穂市の柿をPRするために、時には被り物をかぶってイベントに参加したり、地元の洋菓子店・農林高校とタイアップして柿のロールケーキを作り販売するなど、関谷さんの強い情熱が感じられます。

 

この仕事をしていて大切にしていることを教えてください。

―お客さん目線で物事を考えるということですね。こんなものがあったら欲しいな、こうしてもらったら嬉しいな、など買い手の気持ちを考えて仕事をするということを大切にしています。そして常に謙虚にあること。そうある事でより多くの事を吸収できますし勉強できます。

 

瑞穂市の富有柿の担い手を増やして行きたいと願う関谷さん。生産者がメディアなど色々な媒体に露出する事によって、自分もやってみたいと憧れを持ってもらえるようになっていきたいと語ってくれました。柿といったら岐阜と言ってもらえるように頑張っていきたいと語る関谷さんの情熱は尽きることがありません。

 

関谷さんにとって、柿とは何ですか、と伺うと、“岐阜の宝です。”と、真っ直ぐで曇りのない答えがすぐに返って来ました。

実直で謙虚な関谷さんの柿への思いが濃いオレンジ色の実を結び、世界に岐阜の富有柿が広まる日はもう間近です。

その夢を私たちが支える術は“地元の柿を美味しく食べる”事のなのではないでしょうか。

 

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愛情を持って育てられた平均糖度18度の極上の柿で地元をPR

住所
岐阜県本巣市海老241-1
電話番号
090-2269-3083
URL
https://www.sekkiy-farm.com/
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