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いつも茹でたてのきしめんを提供してくれる麺類専門店むさしの

2018/07/24

  • グルメ

いつも茹でたてのきしめんを提供してくれる麺類専門店むさしの

まさに圧巻、幅5㎝のきしめんか売りのお店です

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岐阜ラボライター諸見里です。

本日は各務原市の那加前洞新町にある麺類専門店「むさしの」さんにお話を伺ってきました。

 

“むさしの”さんは43年程前に創業した麺類の専門店です。

移転先の新店舗では今月でちょうど2周年を迎えました。

 

このお店の強みはお店の代名詞とも言える「きしめん」です。

5㎝程の幅広いきしめんは茹でたてのモチモチつるつる。

注文を聞いてから 切って茹でることにより、食感の良いきしめんを楽しむことができます。

 

内装は和のイメージで自然をコンセプトとしています。

木の温かい風合いのある店内は座った時にほっと一息つけるような空間で親子三世代や、年配のご夫婦など年齢問わず様々な方に愛されています。

 

■一番うれしかった瞬間は?

「いろいろ考えましたけど、それはもう『美味しかった』って言われるときですね(笑)」

「あとは、『知り合いに美味しいって聞いたので来ました』って言ってもらえるのもすごく嬉しいです」

 

■一番おススメのメニューは?

「この時期はざるきしめんです。冷たいきしめんと温かいきしめんは食感が違いますので、それを感じて頂ければ嬉しいです。」

「他にも冷たいきしめんとお蕎麦を両方楽しめる「あいもり」もあります。味噌煮込みや鍋焼きは、この季節には熱いですが塩分水分を取ることもできますし、冷たいもので胃をびっくりさせることもないのでおススメですね」

 

■提供するうえで心がけていることは?

「気温や湿度の関係上、毎日全く同じものを提供するのは無理だと思いますので、その日その日でベストなものを提供するようにしています。」

 

■この仕事をしていて改めて気づいたことは?

「この辺りはラーメン屋さんうどん屋さんとか、小麦粉を扱うお店が多いです。お客さんの好みでお店を選べるのはすごく良い事ですので、他のお店とも共存できたらいいです。それぞれを意識することで、向上心が芽生えてより良いものをお客さんに提供できるのがこの辺の良いところです」

 

■2周年を迎えた今、今後の展望は?

「なるべくたくさんの人にお店を知ってもらえたらいいなぁ。今までのお客さんも大切にしつつ、今以上にたくさんのお客さんに来てもらえるように。あとは『各務原には“むさしの”がある』っていう“印象に残るお店”にしたいですね。『きしめんだったら“むさしの”さんだよね』って思ってもらえるのを目指しています。」

 

各務原市のきしめん屋さん、HPに画像が乗っています。

https://noodle-shop-776.business.site/

写真のインパクトがすごいですが 見た目だけでなく味も美味しいので

きしめん好きの方は、きっとお気に召すのではないでしょうか?

HPの方からも直接お電話を掛けることができますよ。

予約して、一度足を運んでみてはいかがでしょう。

 

この記事はホームページT‐laboがお送りいたしました!

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まさに圧巻、幅5㎝のきしめんか売りのお店です

住所
岐阜県各務原市那加前洞新町3丁目50
電話番号
058-381-9202
URL
https://noodle-shop-776.business.site/
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